手被割破后，需要采取以下措施快速恢复：
1.清洁伤口：使用流动的清水和肥皂清洗伤口，去除污垢和细菌。
2.止血：如果伤口出血，可以用干净的纱布或毛巾按压伤口，直到止血。
3.消毒：用碘酒或酒精消毒伤口。
4.包扎：用无菌纱布或创可贴包扎伤口，避免感染。
5.避免感染：保持伤口清洁干燥，避免沾水和污染。
6.注意观察：如果伤口出现红肿、疼痛、渗液等异常情况，应及时就医。
7.就医：如果伤口较深、较大或无法止血，应及时就医，进行清创缝合和破伤风疫苗接种等处理。
需要注意的是，对于特殊人群，如糖尿病患者、免疫功能低下者等，手被割破后需要更加注意，因为这些人群更容易发生感染和愈合不良。此外，如果手被割破的原因是被动物咬伤或接触了污染物，还需要及时就医，进行相应的处理和预防接种。