食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品，或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。以下是一些常见的食物中毒的表现：
1.恶心、呕吐、腹痛、腹泻：这是食物中毒最常见的症状，通常在食用有毒食物后的1-3小时内出现。
2.发热：有些食物中毒会导致发热，体温可能会升高到38℃以上。
3.头痛、头晕、乏力：这些症状可能是由于食物中毒引起的毒素进入血液循环，影响了神经系统和全身代谢。
4.过敏反应：某些人可能对某些食物过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。
5.其他症状：食物中毒还可能导致其他症状，如视力模糊、肌肉抽搐、意识不清等。
需要注意的是，不同类型的食物中毒可能会有不同的症状表现，严重程度也因人而异。如果出现食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，并尽快就医。在等待医疗救助的过程中，可以采取以下措施：
1.催吐：如果食用食物的时间较短，可以尝试催吐，将食物呕吐出来，以减少毒素的吸收。
2.补充水分：食物中毒可能会导致身体脱水，因此应及时补充水分，可以喝一些淡盐水或糖水。
3.保留食物样本：如果可能的话，应保留可疑食物的样本，以便医生进行检测和诊断。
总之，食物中毒是一种常见的疾病，如果出现中毒症状，应及时就医，并采取相应的措施。同时，为了预防食物中毒，应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，以及生肉、生鱼等食物。