吃枸杞子一般不会引起上火，但具体情况因人而异。
枸杞子是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、益精明目的功效。现代药理研究表明，枸杞子含有丰富的多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、维生素C、维生素E、氨基酸等成分，具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗疲劳、提高免疫力等作用。
从中医角度来看，枸杞子性甘平，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。因此，一般情况下，吃枸杞子不会引起上火。但需要注意的是，枸杞子是一种滋补品，过量食用可能会引起上火。此外，由于个体差异，有些人可能对枸杞子过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。因此，建议在食用枸杞子前咨询医生或中医师，根据个人体质和病情选择合适的食用量和食用方法。
需要注意的是，以下人群在食用枸杞子时需要特别注意：
1.感冒发热者：枸杞子具有滋补作用，感冒发热时食用可能会加重病情。
2.高血压、糖尿病患者：枸杞子中含有一定量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高；高血压患者食用后可能会导致血压升高。
3.胃肠功能不佳者：枸杞子不易消化，胃肠功能不佳者食用后可能会引起消化不良。
4.过敏体质者：对枸杞子过敏者食用后可能会出现过敏反应。
总之，吃枸杞子一般不会引起上火，但需要注意食用量和适用人群。在食用枸杞子前，最好咨询医生或中医师的意见，以确保安全有效。