枸杞子是否会上火不能一概而论，其与个体体质、食用量等因素密切相关。
体质偏热者易上火
体质偏热的人群，如平时容易出现口干、咽痛、便秘等症状者，过量食用枸杞子可能会加重体内燥热，引发上火表现。因为枸杞子性温，偏热体质者本身体内阳气较盛，再摄入温热的枸杞子，易打破阴阳平衡，导致上火。
正常体质适量食用一般不上火
对于体质平和或偏寒的人，适当食用枸杞子通常不会上火。这类人群食用后，枸杞子的温热之性可起到一定温阳散寒等有益作用，且一般不会超出身体的耐受范围而引发上火情况。
食用量过多易上火
即使是体质平和者，若一次性大量食用枸杞子，也可能出现上火现象。因为过量食用会使进入体内的温热物质积聚，超出身体的调节能力，从而表现出上火症状，如口舌生疮等。
特殊人群需谨慎
孕妇等特殊人群食用枸杞子时更要注意。孕妇体质较为特殊，过量食用枸杞子可能影响体内气血平衡，甚至可能对胎儿产生一定影响，所以需在医生指导下谨慎食用，避免因不当食用引发不适。