一般来说，人到了一定的年纪，毛囊中的色素细胞会逐渐衰退，导致头发逐渐变白。除此之外，压力过大、营养不良、疾病等因素也可能导致头发过早变白。对于这种情况，通过饮食调理可以在一定程度上帮助头发恢复黑色，以下是一些推荐的食物：
黑芝麻：中医认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发等。现代营养学发现，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有研究表明，黑芝麻提取物能使黑色素细胞内酪氨酸酶活性增强，黑色素的生成量也就得以增加，白发可以重新变得乌黑。
黑豆：黑豆被古人誉为肾之谷，味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。
黑枸杞：黑枸杞是一种天然的抗氧化剂，其含有的花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效减少自由基对皮肤细胞的伤害，长期用黑枸杞泡茶喝，能起到延缓衰老、美容养颜的功效。
黑木耳：黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。
黑米：在五脏与五行的关系中，黑色对应的是肾脏，而黑米的药效就相当于一味补气良药。黑米具有健脾暖肝、明目活血等作用。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；
海参：海参可补肾益精、滋阴壮阳。富含碘、锌等微量元素。能参与调节代谢，降低血脂。所含的粘蛋白质及其它多糖成分有降脂抗凝、促进造血功能、延缓衰老、滋养肌肤、修补组织等作用。
需要注意的是，食疗只是一种辅助手段，并不能完全替代药物治疗。如果白发问题较为严重，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。