皮肤过敏时，有些菜可以适当多吃来辅助缓解。比如富含维生素C的蔬菜，像西兰花，每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克，它能增强皮肤抵抗力。还有胡萝卜，其中的胡萝卜素在体内能转化为维生素A，有助于维持皮肤黏膜的完整性，对皮肤过敏有一定好处。
富含维生素C的蔬菜推荐
西兰花： 每100克西兰花里维生素C含量约51毫克，它能帮助增强皮肤的抵抗力，减轻过敏带来的不适。青椒： 青椒的维生素C含量也比较丰富，大约每100克含70毫克左右，多吃青椒可以为身体补充维生素C，对皮肤过敏的恢复有一定帮助。
具有抗炎作用的蔬菜
卷心菜： 卷心菜含有多种抗氧化物质和抗炎成分，能辅助减轻皮肤过敏引发的炎症反应。洋葱： 洋葱中的某些成分具有一定的抗炎特性，适当食用洋葱可能对缓解皮肤过敏症状有帮助，但食用时要注意如果对洋葱过敏就不能吃了。
富含膳食纤维的蔬菜
芹菜： 芹菜富含膳食纤维，不仅能促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素，间接对皮肤过敏的改善有好处。而且芹菜中的一些营养成分对皮肤健康也有一定益处。菠菜： 菠菜含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质，它能维持身体的正常代谢，对皮肤过敏状态下的身体调理有积极作用，但如果是因草酸导致过敏的人群要注意控制摄入量。