桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用。以下是桂圆的一些主要功效与作用：
补充能量、缓解疲劳：桂圆中含有大量的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，能够为身体提供能量，补充营养，促进血红蛋白再生，从而缓解疲劳。
安神定志：桂圆含有丰富的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每100克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
养血安胎：桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
桂圆虽好，但以下人群需谨慎食用：
孕妇：桂圆性温味甘，易引起胎动不安，甚至流产。
糖尿病患者：桂圆的含糖量较高，糖尿病患者食用后会导致血糖升高，加重病情。
上火发炎者：桂圆性温，易助火生痰，加重上火发炎症状。
桂圆的食用方法有很多种，以下是几种常见的食用方法：
直接食用：将桂圆洗净后直接食用。
泡茶饮用：将桂圆肉洗净后，加入适量的开水冲泡，可根据个人口味加入蜂蜜或冰糖调味。
煮粥食用：将桂圆肉与大米一起煮粥，具有养血安神的功效。
炖汤食用：将桂圆肉与其他食材一起炖汤，如桂圆红枣鸡汤、桂圆银耳汤等，具有滋补身体的功效。
在购买桂圆时，需要注意以下几点：
选择新鲜的桂圆：新鲜的桂圆果实饱满，色泽鲜艳，无异味。
选择无核桂圆：无核桂圆食用方便，口感也更好。
选择正规渠道购买：正规渠道购买的桂圆质量更有保障。