吃白水煮土豆是否会导致体重增加，取决于多个因素，包括摄入量、其他饮食因素以及个体的身体状况等。以下是一些需要考虑的点：
1.热量摄入：白水煮土豆本身的热量相对较低，每100克大约含有80卡路里的热量。然而，如果摄入的量过大，超过了身体的能量需求，仍然可能导致体重增加。
2.饮食平衡：减肥或保持健康体重不仅仅取决于单一食物的摄入，还需要考虑整体的饮食平衡。如果在吃白水煮土豆的同时，还摄入了高热量、高脂肪或高糖的食物，并且总体热量摄入超过了身体的消耗，那么体重可能会增加。
3.个体差异：每个人的身体代谢率和对食物的反应都有所不同。有些人可能更容易将摄入的热量转化为脂肪储存，而对于其他人来说则相对较难。
4.其他因素：除了饮食，还有其他因素会影响体重，例如运动量、身体活动水平、睡眠质量、压力等。如果摄入的热量超过了身体的消耗，并且缺乏足够的运动和其他健康生活方式的支持，体重增加的风险会增加。
为了控制体重，以下是一些建议：
1.控制摄入量：适量食用白水煮土豆，并结合其他蔬菜、蛋白质和健康脂肪，以确保摄入均衡的营养。
2.注意饮食搭配：选择低热量、高纤维的食物，并避免过度加工和高糖、高脂肪的食物。
3.增加运动量：结合适量的有氧运动和力量训练，有助于消耗热量、增加肌肉量，并提高身体的代谢率。
4.保持良好的生活习惯：充足的睡眠、减少压力和适度的水分摄入也对体重管理很重要。
综上所述，吃白水煮土豆本身不一定会导致体重增加，但要注意适量摄入，并结合整体的饮食和生活方式。如果你对体重管理有特定的关注或问题，最好咨询医生或专业的营养师，以获得个性化的建议。