大枣煮水具有补中益气、养血安神的功效，对脾胃虚弱、气血不足、倦怠乏力、失眠等有一定的改善作用。但需注意，以下人群需谨慎或避免食用：
糖尿病患者：大枣煮水中的糖分含量较高，糖尿病患者饮用后可能会导致血糖升高，加重病情。
痰湿内盛者：大枣煮水性质偏温，容易助湿生痰，因此痰湿内盛者（表现为痰多、舌苔厚腻等）应避免饮用。
腹胀者：大枣煮水有一定的补气作用，容易导致气机不畅，加重腹胀症状，因此腹胀者应少喝或不喝。
此外，大枣煮水虽然具有一定的营养和保健价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，饮用大枣煮水也应适量，过量饮用可能会引起消化不良、上火等问题。