长期失眠是指经常入睡困难或睡眠质量差，睡眠时间明显减少，严重影响日常生活和工作的一种病症。以下是几种常见的食疗失眠的方法：
1.百合粥：取干百合30克、粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅中，加水用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量即可食用。此粥具有润肺止咳、养心安神的功效，适合各种失眠者食用。
2.莲子粥：取莲子30克、糯米50克，先将莲子去皮、去心，与糯米一同放入锅中，加水用大火煮沸，再转用小火熬煮至莲子熟烂即可。此粥具有补中气、清心养神的功效，适合失眠多梦、心悸怔忡者食用。
3.酸枣仁粥：取酸枣仁20克、粳米100克，先将酸枣仁捣碎，放入锅中，加水适量，用大火煮沸后转用小火煮30分钟，去渣留汁。然后将粳米洗净，放入锅中，加入酸枣仁汁和适量清水，用大火煮沸后转用小火熬煮至粳米熟烂即可。此粥具有养肝、宁心、安神的功效，适合失眠多梦、心烦不安者食用。
4.桂圆莲子粥：取桂圆肉20克、莲子30克、红枣10枚、糯米60克，先将莲子去心，红枣去核，然后将糯米、桂圆肉、莲子放入锅中，加水适量，用大火煮沸后转用小火熬煮至莲子熟烂即可。此粥具有补养心脾、养血安神的功效，适合失眠健忘、心悸怔忡者食用。
5.蜂蜜牛奶：取牛奶250毫升、蜂蜜30克，先将牛奶煮沸，然后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。此饮品具有养心安神、补钙的功效，适合失眠多梦、心悸不安者饮用。
以上是几种常见的食疗失眠的方法，需要注意的是，食疗失眠的方法虽然简单方便，但效果因人而异。如果失眠症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。