1岁以上的宝宝食谱一般以营养均衡、易于消化为原则。以下是一些适合1岁以上宝宝的食谱推荐：
1.蔬菜鸡肉粥：将鸡肉、胡萝卜、南瓜等蔬菜切成小块，与大米一起煮粥，既营养又美味。
2.豆腐鸡蛋羹：将豆腐捣碎，加入鸡蛋和适量水搅拌均匀，蒸熟即可。这道菜富含蛋白质和钙质。
3.水果沙拉：选择宝宝喜欢的水果，如香蕉、苹果、草莓等，切成小块后拌上酸奶或沙拉酱，既可以增加食欲，又能补充维生素。
4.虾仁蒸蛋：将虾仁切碎，与鸡蛋一起蒸熟，口感嫩滑，营养丰富。
5.蔬菜面条：将蔬菜切成末，加入面条中煮熟，面条软烂，蔬菜清香，适合宝宝食用。
6.南瓜饼：将南瓜蒸熟后捣成泥，加入面粉和适量水，制成南瓜饼，煎至两面金黄，香甜可口。
7.肉末豆腐：将豆腐切成小块，与肉末一起炒熟，可搭配米饭或面条。
8.红枣山药粥：将红枣和山药切成小块，与大米一起煮粥，具有健脾益胃的功效。
9.鸡蛋饼：将鸡蛋打散，加入面粉和适量水搅拌均匀，摊成薄饼，可加入蔬菜或肉类增加营养。
10.蔬菜肉包：将蔬菜和肉类切碎，包入面皮中蒸熟，让宝宝尝试不同的食物口感。
在制作宝宝食谱时，需要注意以下几点：
1.食材选择应新鲜、无农药残留，尽量选择应季蔬菜和水果。
2.烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免过度加工和使用调味料。
3.注意食物的软烂程度，适合宝宝的咀嚼和消化。
4.多样化搭配，保证宝宝摄入均衡的营养。
5.逐渐引入新食物，观察宝宝的反应，避免过敏。
每个宝宝的口味和饮食习惯都不同，家长可以根据宝宝的具体情况进行调整和创新。同时，如有特殊饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。