宝宝一般7~8个月的时候可以开始添加蒸鸡蛋羹，但具体时间因人而异。
宝宝添加辅食应遵循循序渐进的原则，通常在7个月左右可以开始添加蒸鸡蛋羹，但这也不是绝对的，还需要考虑宝宝的具体情况。如果宝宝生长发育良好，在6个月的时候就可以尝试添加蒸鸡蛋羹。在给宝宝添加蒸鸡蛋羹时，要注意以下几点：
从少量开始：先给宝宝喂一小勺，观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹、腹泻等。如果没有异常，可以逐渐增加喂食量。
观察过敏反应：有些宝宝可能对鸡蛋过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。如果发现宝宝有过敏症状，应立即停止喂食，并咨询医生的建议。
注意添加其他食物：在给宝宝添加蒸鸡蛋羹的同时，还应逐渐引入其他食物，如米粉、蔬菜泥、水果泥等，以保证宝宝获得均衡的营养。
保持食物新鲜：蒸鸡蛋羹应现做现吃，不要存放过久，以免细菌滋生。
总之，宝宝添加辅食需要根据宝宝的个体差异和发育情况来决定，同时要注意观察宝宝的反应，确保宝宝的健康成长。如果对宝宝的饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。