一饿就头晕可能是由于低血糖、低血压、贫血、营养不良等原因引起的。具体分析如下：
1.低血糖：当血糖水平过低时，大脑无法获得足够的能量，从而导致头晕。这是一饿就头晕最常见的原因之一。
2.低血压：低血压会导致血液循环不畅，大脑供血不足，也可能引起头晕。
3.贫血：贫血会使血液中的红细胞数量或血红蛋白含量不足，导致身体各部位缺氧，包括大脑。
4.营养不良：长期饮食不均衡、摄入不足或吸收不良，可能导致营养缺乏，影响大脑功能。
5.其他原因：甲状腺功能减退、自主神经功能紊乱等也可能引起一饿就头晕的症状。
为了缓解一饿就头晕的症状，可以采取以下措施：
1.按时进食，保证饮食均衡，避免过度节食或不规律进食。
2.随身携带一些小零食，如坚果、饼干等，以便在感到饥饿时及时补充能量。
3.适量饮水，保持身体水分充足。
4.避免长时间空腹，尤其是在进行剧烈运动或长时间工作之前。
5.如果头晕症状严重或频繁出现，建议及时就医，进行相关检查，如血糖、血压、血常规等，以确定具体原因，并采取相应的治疗措施。
在治疗期间，患者需要注意饮食营养，可适当食用富含蛋白质、铁、维生素等营养物质的食物，如肉类、蛋类、绿叶蔬菜等。同时，应避免食用过多的高糖、高脂肪、高盐食物，如糖果、油炸食品、腌制食品等。
总之，一饿就头晕可能是多种原因引起的，如果症状持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医，以便明确诊断并进行针对性治疗。