一、吃芝麻油的好处
1.提供能量
芝麻油富含脂肪，每克脂肪能提供约9千卡的能量，是人体重要的能量来源之一。对于正常人群日常活动消耗能量有补充作用，例如从事轻体力劳动的成年人，适量食用芝麻油可满足部分能量需求。
2.补充营养成分
维生素：芝麻油中含有维生素E等抗氧化维生素，维生素E具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损伤，对于各个年龄段人群都有维护细胞健康的意义，尤其是对皮肤有一定的滋养和延缓衰老作用，中青年人群可通过摄入芝麻油获取维生素E来抗氧化，老年人也可利用其抗氧化特性减少细胞老化相关问题。
矿物质：含有钙、铁、磷等矿物质，钙有助于维持骨骼和牙齿的健康，对于儿童骨骼生长发育、成年人维持骨密度以及老年人预防骨质疏松都有一定益处；铁对于女性来说，在月经周期等情况下可能会有铁的流失，适量摄入芝麻油中的铁可辅助预防缺铁性贫血；磷参与人体多种代谢过程。
3.改善肠道功能
芝麻油有一定的润肠通便作用，适量食用可促进肠道蠕动，帮助粪便排出。对于一般人群的肠道正常蠕动有促进效果，尤其是一些因饮食结构不合理导致肠道蠕动较慢的人群，如长期摄入精细食物的人，食用芝麻油有助于改善肠道功能，但对于本身有严重肠道疾病的患者，需在医生指导下谨慎食用。
二、吃芝麻油的坏处
1.热量较高易导致肥胖
由于芝麻油脂肪含量高，热量高，如果过量食用，多余的热量会转化为脂肪堆积，对于各个年龄段容易发胖的人群，如儿童如果过量食用可能影响体重控制，成年人长期过量摄入会增加肥胖风险，肥胖又会引发一系列健康问题，如糖尿病、心血管疾病等。
2.可能引发血脂异常
过多食用芝麻油会使摄入的脂肪增加，对于本身有血脂代谢异常倾向的人群，如患有高脂血症的患者，会进一步加重血脂紊乱，增加动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险；即使是健康人群，长期大量食用也可能使血脂水平升高，影响心血管健康。
3.过敏风险
虽然芝麻油过敏相对较少见，但仍有部分人群可能对芝麻油过敏，过敏人群食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏症状，儿童由于免疫系统发育尚未完全，相对成年人可能更易发生过敏反应，若儿童食用后出现过敏相关症状需及时就医。