木耳称之为“素中之荤”，具有很高的营养元素，现阶段目前市面上广泛的是干木耳，在服食之前需要将干木耳泡发，泡发木耳也是有一定的时间限制的，但有的人可能一不小心会将木耳泡一天一夜，忘记取出来，那么木耳泡了一天一夜还能吃吗？
木耳泡了一天一夜最好就无须再度服食了。
木耳泡了一天一夜后很容易在人体滋生病原菌，使木耳出现发霉变味儿，也是有可能会导致毒素累积，损害身体的身体健康，而且木耳泡久了之后也会比较软，其服食口感也会出现一定的降低，那般的木耳并不是建议服食的。
木耳泡多久比较合适
一切正常情况下，可以将木耳用凉水浸泡2小时左右，待木耳消化水分自然膨涨发透，掐掉木耳根部，接着再用凉水清理几回就可以了，直到木耳表面没有泥沙才行，可是在冬天温度较低或者是需要急缺的状况下，可以用温水快速的将木耳泡发。
假若用淘米水泡发木耳，可以使木耳愈来愈肥厚型、柔软、色香味俱全，那般的预期效果是比较好的。
木耳泡多久比较合适
长期性浸泡的木耳中可能带有一定的有害物质，这类有害物质可能会使肠菌失衡，使胃肠消化错乱，进而出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。
吃了久泡的木耳会怎样
吃了久泡的木耳应该怎么办
倘若吃了久泡的木耳，建议先喝些沸水，加快人体有毒物质的排出去，能够奇迹暖暖肠胃，缓解身体的不适感，倘若说一直拉肚子，还随着头晕恶心想吐、头晕恶心想吐、呕吐等不适度，建议去医院检查一下，防止导致其他的病症。