根据文本信息，答案如下：
1.水果去湿气的原理：部分水果具有甘淡渗泄的作用，能够促进体内湿气排出。
2.水果去湿气的影响：通过食用水果去湿气是一种辅助方法，不能完全依赖水果来解决湿气问题。在日常生活中，还应注意保持良好的生活习惯和饮食习惯，如适当运动、避免潮湿环境、避免过度饮酒和食用生冷食物等。
3.推荐水果：
苹果：性凉，味甘，具有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒、除湿的功效。
香蕉：味甘，性寒，能清热、润肠、解毒，适用于痔疮出血、大便干结、肺燥咳嗽及发热症状。但脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
橙子：性凉，味甘、酸，具有宽胸膈、止呕恶、消食、醒酒、解鱼蟹毒的作用。