地瓜叶子即红薯叶，又称番薯叶，为旋花科甘薯属植物。其功效与作用主要有以下几点：
1.提高免疫力：地瓜叶子中含有丰富的黏液蛋白，还含有一种黄酮类化合物，这些物质都能提高人体免疫功能，增强身体的抗病能力。
2.预防贫血：地瓜叶子中含有丰富的维生素C、维生素B6，以及铁、钾等矿物质，这些营养成分能促进人体造血干细胞的再生，提高人体造血功能，经常食用可以预防贫血，也能让人类贫血的症状尽快减轻。
3.保护视力：地瓜叶子中含有丰富的维生素A，这种物质可以提高视网膜功能，预防视网膜病变，也能缓解眼疲劳，经常食用能预防视力下降，也能降低夜盲症的发病率。
4.延缓衰老：地瓜叶子中含有丰富的类黄酮，这种物质是一种天然抗氧化成分，能阻止人体内氧化反应发生，也能减少自由基对人体细胞的伤害，经常食用可以延缓多种衰老症状发生。
5.解毒：地瓜叶子中含有丰富的叶绿素，它被人体吸收后能净化血液，可以清理血液中的多种毒素，能让它们随身体代谢排出体外，经常食用可以起到明显的排毒作用。
需要注意的是，地瓜叶子虽然有一定的营养价值和保健作用，但并不能完全替代药物治疗疾病。在食用地瓜叶子时，应注意适量，同时要保持均衡的饮食和健康的生活方式。