突然感到饥饿、心慌且手抖，可能是以下原因引起。
1.低血糖：未按时进餐或运动量过大时，可能导致血糖降低，引起饥饿感、心慌和手抖等症状。
2.甲状腺功能亢进：甲状腺激素分泌过多，可导致代谢率增加，出现心慌、手抖、饥饿感等症状。
3.糖尿病：血糖控制不佳时，可能出现低血糖反应，表现为饥饿、心慌、手抖等。
4.其他：贫血、营养不良、自主神经功能紊乱等也可能导致类似症状。
如果症状持续不缓解或频繁出现，建议及时就医，进行相关检查，如血糖、甲状腺功能、血常规等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。
此外，对于糖尿病患者，应注意按时进餐，合理控制血糖。同时，保持良好的生活习惯，避免过度劳累、精神紧张等。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果有任何健康问题，请及时咨询医生。