升糖指数低的食物有助于控制血糖，以下是六类升糖指数低的食物：首先，豆类就是一类升糖指数低的食物，像红豆，每100克红豆的升糖指数相对较低，它富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，可做成红豆粥等食用；绿豆也是如此，绿豆中含有丰富的多糖成分，能在一定程度上延缓糖分的吸收。
全谷物食品
燕麦：燕麦是典型的升糖指数低的全谷物，它含有丰富的β - 葡聚糖，这种物质能减缓碳水化合物的消化吸收速度，早餐吃一碗燕麦粥，能较长时间保持饱腹感，且对血糖影响较小。糙米：糙米比精米保留了更多的营养成分，包括膳食纤维等，其升糖指数低于精米，烹饪时可以和精米按一定比例搭配食用。
蔬菜类
绿叶蔬菜：大部分绿叶蔬菜升糖指数都很低，比如菠菜，每100克菠菜中膳食纤维含量较高，而且水分多，热量低，在吃饭时多吃些菠菜，不会引起血糖的大幅波动。西兰花：西兰花也是升糖指数低的蔬菜，它富含维生素、矿物质和膳食纤维，可清炒西兰花等，是很好的低升糖指数食物来源。
低糖水果
苹果：一个中等大小的苹果升糖指数相对较低，苹果中含有果胶等成分，能帮助调节血糖。不过吃苹果也需要注意适量，一般每天吃1 - 2个中等大小的苹果比较合适。柚子：柚子的升糖指数低，而且富含维生素C等营养物质，柚子可以直接吃，也能做成柚子沙拉等，都是不错的选择。