一岁宝宝拉肚子脱水是由于腹泻导致身体失去大量水分和电解质，如果不及时治疗，可能会导致严重的健康问题。以下是一岁宝宝拉肚子脱水的症状：
1.轻度脱水：
宝宝的口腔和舌头比较干燥。
宝宝的尿量比平时减少。
宝宝的皮肤弹性稍微有些下降。
2.中度脱水：
宝宝的口腔和舌头非常干燥。
宝宝的尿量明显减少。
宝宝的皮肤弹性下降非常明显，用手捏起腹部或大腿的皮肤，然后放开，皮肤皱褶回复的非常缓慢。
3.重度脱水：
宝宝的口腔和舌头出现干裂。
宝宝的几乎没有尿液。
宝宝的皮肤弹性严重下降，用手捏起腹部或大腿的皮肤，然后放开，皮肤皱褶几乎不能回复。
如果发现宝宝有脱水的症状，家长应该及时带宝宝去看医生，医生会根据宝宝的具体情况进行治疗，通常包括口服补液和静脉补液。同时，家长还应该注意给宝宝补充足够的水分和电解质，以防止脱水症状进一步加重。