甲状腺手术中喉返神经损伤的发生概率与多种因素有关，包括手术方式、医生经验、患者自身情况等。一般来说，传统的开放甲状腺手术中喉返神经损伤的发生率相对较高，而腔镜甲状腺手术中喉返神经损伤的发生率较低。
对于经验丰富的甲状腺外科医生，在规范手术操作的情况下，喉返神经损伤的发生率通常较低。然而，即使在经验丰富的医生手中，喉返神经损伤仍有可能发生，尤其是在一些复杂的甲状腺手术中，如再次手术、甲状腺癌手术等。
此外，患者自身的情况也会影响喉返神经损伤的发生概率。例如，患者存在既往颈部手术史、甲状腺炎症、声带疾病等情况时，喉返神经损伤的风险可能会增加。
为了降低喉返神经损伤的发生概率，甲状腺手术前医生会对患者进行详细的评估，并制定个性化的手术方案。手术中医生会精细操作，避免过度牵拉、电凝等对喉返神经的损伤。术后医生会密切观察患者的声音、呼吸等情况，及时发现并处理可能出现的喉返神经损伤。
如果患者在术后出现声音嘶哑、饮水呛咳等症状，应及时告知医生，以便进行进一步的检查和治疗。
总之，甲状腺手术中喉返神经损伤的发生概率是可以降低的，但并不能完全避免。患者在选择手术时，应选择经验丰富的甲状腺外科医生，并与医生充分沟通，了解手术的风险和注意事项。