咽喉炎患者在饮食上需要注意以下几点：
1.多吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，有利于咽炎损伤部位的修复。
2.多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，有利于促进损伤咽部的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症。
3.少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如：油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等。
4.经常饮用一些利咽生津的食疗饮品，以下是几种食疗饮品：
绿茶蜂蜜饮：绿茶5克，蜂蜜适量。将绿茶置杯中，冲入沸水，加入蜂蜜饮服，每日1剂。可清热利咽，润肺生津。
百合绿豆汤：百合20克，绿豆50克，冰糖适量。将百合、绿豆加清水适量煮熟，加入冰糖饮服，每日1剂。可清热润肺，养阴生津。
沙参桑果汁：沙参15克，桑果15克，冰糖适量。将沙参、桑果水煎取汁，加入冰糖，溶化后饮服。每日1剂，可滋阴清热，化痰止咳。
百合香蕉汁：百合15克，香蕉2个，冰糖适量。将百合洗净，香蕉去皮，切碎同入绞汁中，加入冰糖调匀，每日2次。可润肺止咳，清热解毒。