肾病患者不能吃的蔬菜通常有以下几种：
1.含钾高的蔬菜：肾病患者的肾脏无法有效排出体内的钾，而钾在体内过多会导致心脏和肌肉功能异常。含钾高的蔬菜包括菠菜、芹菜、茼蒿、苋菜、莴笋、土豆等。
2.含钠高的蔬菜：肾病患者的肾脏功能已经受损，无法有效排出体内的钠，而钠摄入过多会导致水肿、血压升高等问题。含钠高的蔬菜包括咸菜、腌菜、腐乳、咸鸭蛋等。
3.含草酸盐高的蔬菜：肾病患者的肾脏功能已经受损，无法有效排出体内的草酸盐，而草酸盐在体内过多会形成草酸钙结石，加重肾脏负担。含草酸盐高的蔬菜包括菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等。
4.其他：除了以上几类蔬菜，肾病患者还需要避免食用辛辣刺激性的蔬菜，如葱姜蒜、辣椒等。
需要注意的是，肾病患者的饮食需要根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行。