芡实米是睡莲科芡属的一年生水生草本植物，具有以下功效与作用：
1.益肾固精：芡实米味甘、涩，入肾经，具有益肾固精的作用，适用于肾虚引起的遗精、遗尿、腰膝酸软等症状。
2.补脾止泻：芡实米归脾、胃经，具有补脾止泻的作用，适用于脾虚引起的腹泻、食欲不振等症状。
3.祛湿止带：芡实米具有祛湿止带的作用，适用于湿热带下、白浊、白带过多等症状。
4.补充营养：芡实米含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有补充营养的作用。
5.增强免疫力：芡实米中的多糖和黄酮类化合物等成分具有增强免疫力的作用，可以提高人体的抵抗力。
6.保护心血管：芡实米中的膳食纤维和黄酮类化合物等成分具有保护心血管的作用，可以降低胆固醇和血脂，预防心血管疾病。
7.延缓衰老：芡实米中的多糖和黄酮类化合物等成分具有延缓衰老的作用，可以清除自由基，减少氧化损伤，延长细胞寿命。
8.其他作用：芡实米还具有抗肿瘤、抗炎、抗菌等作用。
需要注意的是，芡实米虽然有很多功效与作用，但也不是所有人都适合食用。芡实米性质收涩，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食用。此外，芡实米应煮熟后食用，一次不宜食用过多，以免引起消化不良。