吃凉东西后肚子疼可能是由于以下原因：
1.胃肠道受冷刺激：凉东西会使胃肠道血管收缩，减少血液供应，从而影响胃肠道的正常功能，导致痉挛和疼痛。
2.消化不良：凉东西可能会影响消化酶的活性，导致食物消化不良，进而引起肚子疼。
3.过敏反应：某些人可能对凉性食物过敏，食用后会引起肚子疼、腹泻等过敏症状。
以下是一些缓解吃凉东西后肚子疼的方法：
1.热敷：用热水袋或热毛巾敷在肚子上，可以缓解胃肠道痉挛，减轻疼痛。
2.喝温水：喝一些温水可以缓解胃肠道的不适，帮助消化。
3.休息：适当休息，避免过度活动，让胃肠道有足够的时间恢复。
4.避免再次食用凉东西：避免再次食用凉东西，以免加重症状。
5.药物治疗：如果肚子疼的症状比较严重，可以服用一些药物，如奥美拉唑、吗丁啉等，缓解症状。
需要注意的是，如果肚子疼的症状持续时间较长或伴有其他症状，如呕吐、腹泻、发热等，应及时就医，以便明确病因并进行治疗。此外，对于胃肠道敏感的人，应尽量避免食用凉东西，保持饮食的均衡和规律，避免过度饮酒、吸烟等不良习惯。