有结石的人可以吃鸡蛋，但应适量。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于有结石的人来说，鸡蛋中的蛋白质是一种优质的营养来源，可以提供身体所需的必需氨基酸。然而，鸡蛋中的胆固醇含量较高，而高胆固醇饮食可能会增加结石的风险。
因此，有结石的人可以吃鸡蛋，但应适量控制鸡蛋的摄入量。建议每天食用鸡蛋的数量不要超过1个，同时，还应注意饮食的均衡和多样化，多摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果和全谷类食物，以帮助预防结石的形成。
此外，对于已经患有结石的人，应该根据医生的建议进行治疗和饮食调整，并定期进行复查，以监测结石的情况。如果结石较大或症状严重，可能需要进一步的治疗，如手术或药物治疗。
总之，鸡蛋是一种可以食用的食物，但对于有结石的人来说，应该适量食用，并结合健康的饮食和生活方式来维持身体健康。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或专业的营养师。