一、多喝水
多喝水可以促进身体的新陈代谢，帮助排出体内的毒素，从而缓解上火的症状。
二、多吃蔬菜水果
蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，可以起到清热解毒的作用。因此，多吃蔬菜水果可以缓解三七吃了上火的症状。
三、避免食用辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物会加重上火的症状，因此在食用三七后上火时，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。
四、服用降火药物
如果上火的症状比较严重，可以服用一些降火药物，如黄连上清丸、牛黄解毒片等。但在服用药物之前，应咨询医生的意见，避免药物之间的相互作用。
五、停止食用三七
如果食用三七后上火的症状比较严重，或者持续时间较长，应停止食用三七，并及时就医，以免延误病情。
需要注意的是，三七虽然具有很多功效，但并不是所有人都适合食用。以下是一些需要注意的人群：
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用三七，以免影响胎儿和婴儿的健康。
2.患有出血性疾病的患者应避免食用三七，以免加重出血症状。
3.对三七过敏的患者应避免食用三七，以免出现过敏反应。
总之，三七吃了上火后，可以通过多喝水、多吃蔬菜水果、避免食用辛辣刺激性食物、服用降火药物等方法来缓解症状。同时，应注意饮食清淡，避免食用过于油腻的食物。如果上火的症状比较严重，应及时就医，以免延误病情。