扁桃体发炎时可以喝牛奶，但应适量。
扁桃体发炎是腭扁桃体的一种非特异性炎症，可由细菌、病毒等感染引起。主要症状为咽痛、吞咽困难、发热等。在扁桃体发炎时，人体的免疫系统会被激活，此时身体需要更多的营养和能量来支持免疫反应。牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙等营养物质，有助于提高身体的免疫力。
此外，牛奶还具有一定的保湿作用，可以缓解喉咙疼痛。但需要注意的是，牛奶也可能会刺激喉咙，导致咳嗽、咳痰等症状加重。因此，在扁桃体发炎时，可以适量喝牛奶，但应避免喝过多或过冷的牛奶。
总之，扁桃体发炎时可以喝牛奶，但应适量，并注意饮用方式。同时，还应注意饮食清淡、多喝水、多休息，以促进病情的恢复。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医。