大便都是水，可能是以下原因导致的：
1.急性肠胃炎：通常由病毒、细菌感染或进食不洁食物引起。感染可导致胃肠道炎症，使肠道蠕动加快，水分吸收减少，从而出现水样便。此外，还可能伴有恶心、呕吐、腹痛、发热等症状。
2.食物中毒：食用了被细菌、毒素污染的食物后，可引起胃肠道炎症，导致大便呈水样。患者还可能出现其他食物中毒症状，如头晕、乏力、腹泻等。
3.肠道感染：除了急性肠胃炎和食物中毒，其他肠道感染也可能导致水样便，如轮状病毒感染、诺如病毒感染等。这些感染通常具有传染性，可通过粪-口途径传播。
4.药物副作用：某些药物，如抗生素、泻药等，可能会引起肠道功能紊乱，导致水样便。
5.其他原因：除了上述原因，其他情况如腹部受凉、饮食不当、胃肠功能紊乱等也可能导致大便呈水样。
需要注意的是，水样便可能会导致脱水和电解质失衡，因此应及时补充水分和电解质。如果症状持续或伴有其他严重症状，如高热、腹痛剧烈、呕吐频繁、脓血便等，应及时就医，进行相关检查和治疗。同时，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物和过期食品，保持良好的个人卫生习惯。