当老人身上出现严重腐烂的情况时，需要立即采取以下措施：
1.及时就医：尽快带老人去医院看医生，医生会对老人的身体状况进行评估，并制定相应的治疗方案。
2.清洁伤口：在医生的指导下，对老人身上的腐烂部位进行清洁和消毒。使用生理盐水或双氧水冲洗伤口，去除坏死组织和脓液。然后，用无菌纱布包扎伤口。
3.控制感染：根据医生的建议，使用抗生素来控制感染。按时给老人服用药物，并注意观察药物的副作用。
4.提供营养支持：老人身体状况较差，可能无法通过正常饮食获取足够的营养。通过静脉输注营养液或给予高热量、高蛋白的饮食来提供营养支持。
5.注意护理：保持老人的身体清洁，定期翻身，避免长时间受压，预防褥疮的发生。同时，注意观察老人的病情变化，如发现感染加重、体温升高等异常情况，及时告知医生。
6.心理支持：老人身上的腐烂可能会给老人带来心理上的痛苦和困扰。家属要给予老人充分的关爱和支持，帮助他们保持积极的心态。
需要注意的是，老人身体腐烂的情况比较严重，可能需要长期的治疗和护理。在这个过程中，家属要密切配合医生的治疗，同时给予老人足够的照顾和关爱，帮助他们尽快恢复健康。