老人身上烂了需要根据具体情况来处理。首先要明确老人身上烂的原因，可能是长期卧床导致的压疮等情况。一般来说，首先要保持局部清洁干燥。
如何清洁烂处
清洁工具选择：可以用生理盐水来清洗烂的部位，生理盐水能起到一定的清洁杀菌作用。清洁频率：每天最好清洁2 - 3次，保持烂处周围皮肤的清洁，避免感染进一步加重。
压疮的预防与处理
翻身护理：如果是压疮，要帮助老人定期翻身，一般每2小时左右翻身一次，避免局部长期受压。使用敷料：可以使用一些湿性愈合敷料，比如水胶体敷料，它能为伤口创造湿润环境，促进伤口愈合。
感染情况的判断与处理
观察感染迹象：要密切观察烂处是否有红肿、渗液增多、有异味等感染迹象。如果出现感染，可能需要使用抗感染药物，像莫匹罗星软膏等有一定的抗感染作用，但具体使用需遵医嘱。及时就医：如果老人身上烂的情况比较严重，比如范围较大、深度较深或者伴有发热等全身症状，要及时带老人就医，可能需要进行清创等专业处理。
营养支持方面
补充营养：老人身上烂了往往需要加强营养支持，保证摄入足够的蛋白质等营养物质，比如可以多吃鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，一般每天蛋白质的摄入量可以适当增加，像老年人每天每公斤体重大概需要1 - 1.5克蛋白质左右，以促进伤口愈合。