一、停止继续食用辣椒
当吃辣椒后出现胃疼情况，首先要立即停止继续食用辣椒，避免辣椒持续刺激胃黏膜，加重胃疼症状。
二、适当饮用温水或温牛奶
1.饮用温水：适量饮用一些温水可以稀释胃内辣椒素的浓度，缓解对胃黏膜的刺激，水温以37℃-40℃为宜，避免过冷或过热的水进一步刺激胃部。
2.饮用温牛奶：温牛奶能够在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少辣椒素对胃黏膜的直接损伤，从而减轻胃疼症状。
三、调整饮食
1.选择易消化食物：可以进食一些易消化的食物，如小米粥、软面条等。小米粥富含碳水化合物，能为身体提供能量，且容易消化吸收，不会给胃造成过重负担；软面条也比较温和，有助于缓解胃疼不适。
2.避免食用刺激性食物：在胃疼期间，要避免食用其他刺激性食物，如咖啡、浓茶、过酸、过辣、过油腻的食物等，这些食物都会加重胃的负担，不利于胃疼的缓解。
四、腹部保暖
可以使用热水袋或热毛巾敷在腹部，温度适中，避免烫伤皮肤。腹部保暖有助于促进胃部血液循环，缓解胃痉挛，从而减轻胃疼症状。对于儿童等特殊人群，使用热水袋时要注意温度不能过高，可在热水袋外面包裹毛巾，防止直接接触皮肤导致烫伤。
五、就医情况
如果采取上述措施后，胃疼症状仍然没有缓解，或者出现了呕吐、呕血、黑便等严重情况，应及时就医。对于儿童，由于其身体机能尚未发育完全，对疼痛的耐受和自我表达能力有限，更要密切关注其症状变化，一旦出现异常应尽快就医，以排除是否存在胃黏膜损伤等严重情况。对于老年人等有基础病史的人群，如本身有胃溃疡、胃炎等病史，吃辣椒后出现胃疼更要重视，及时就医进行相关检查和治疗，避免延误病情。