吃辣椒胃疼可能是由以下原因引起：
1.辣椒素刺激：辣椒中含有辣椒素，摄入后可能会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，引起胃疼。
2.胃肠道炎症：本身患有胃肠道炎症，如胃炎、胃溃疡等，辣椒的刺激可能会加重炎症反应，引起胃疼。
3.胃肠功能紊乱：吃辣椒可能会导致胃肠功能紊乱，引起胃肠痉挛，导致胃疼。
4.其他因素：个体差异、饮食过快、过量食用辣椒等也可能导致胃疼。
对于经常吃辣椒后胃疼的人群，需要注意以下几点：
1.调整饮食：尽量避免或减少食用辛辣刺激性食物，同时注意饮食的均衡和规律。
2.注意饮食方式：细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，同时避免同时食用过多的辣椒。
3.就医检查：如果胃疼症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜等，以明确病因，并进行针对性治疗。
4.遵医嘱用药：如果医生开具了药物，应遵医嘱按时服用，避免自行增减药量或停药。
5.定期体检：有胃肠道疾病家族史或其他高危因素的人群，应定期进行体检，以便早发现、早治疗胃肠道疾病。
总之，吃辣椒胃疼可能是多种原因引起的，需要根据具体情况采取相应的措施。同时，对于经常出现胃疼症状的人群，建议及时就医，以便明确病因，采取合适的治疗方法。