吃辣椒胃疼可能是由于以下原因引起：
1.辣椒素刺激：辣椒中含有辣椒素，过量摄入辣椒素会刺激胃黏膜，导致胃疼。
2.胃酸反流：辣椒能促进胃酸分泌，胃酸反流到食管和口腔，会引起灼烧感和疼痛。
3.胃肠功能紊乱：食用过多辣椒会导致胃肠功能紊乱，引起胃疼、腹泻等症状。
针对吃辣椒胃疼的情况，可以采取以下措施：
1.停止食用辣椒或其他刺激性食物。
2.喝温水或牛奶，可以缓解胃部不适。
3.服用胃黏膜保护剂，如硫糖铝、枸橼酸铋钾等，有助于保护胃黏膜。
4.如胃疼持续不缓解或伴有其他症状，如呕吐、腹泻、发热等，应及时就医，以便明确病因并进行治疗。
此外，对于容易胃疼的人，建议平时饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，同时要注意饮食规律，避免暴饮暴食。