感冒发烧时可以吃牛肉，但应适量。
牛肉富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，能提高机体免疫力，有助于患者恢复。但需注意以下几点：
牛肉不宜多吃：感冒发烧时，胃肠道消化功能较弱，多吃牛肉可能会加重胃肠道负担，引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。
烹饪方式：应以清淡为主，如清炖、清蒸等，避免使用辛辣、油腻的烹饪方式，如红烧、油炸等。
避免过敏：如果本身对牛肉过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等，应避免食用。
与药物相互作用：某些药物可能会与牛肉中的成分发生相互作用，影响药效或增加副作用。如服用头孢类抗生素期间应避免饮酒，同时也应避免吃牛肉，以免引起双硫仑样反应。
此外，感冒发烧时还应注意多喝水，多休息，保持室内空气流通。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。