宝宝吃蒸苹果具有一定的功效与作用，但需注意以下几点：
1.缓解腹泻：蒸苹果中的鞣酸具有收敛作用，可缓解宝宝腹泻症状。
鞣酸能够使蛋白质凝固，同时具有消炎收敛的作用，对于缓解腹泻有一定帮助。
2.补充营养：苹果富含维生素、纤维素等营养物质，有助于宝宝健康成长。
苹果中的维生素C、维生素E等具有抗氧化作用，有助于提高宝宝免疫力。
纤维素可以促进肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘。
3.促进消化：蒸苹果中的果胶有助于促进肠道蠕动，改善消化不良。
果胶是一种膳食纤维，能够吸收水分，增加粪便体积，促进肠道蠕动。
需要注意的是，宝宝食用蒸苹果应适量，同时要注意以下几点：
1.选择合适的苹果：应选择新鲜、无腐烂的苹果，并彻底清洗干净。
2.控制食用量：宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，过量食用蒸苹果可能会导致消化不良。
3.注意过敏反应：有些宝宝可能对苹果过敏，食用后可能出现皮疹、腹泻等过敏症状。如果发现宝宝有过敏反应，应立即停止食用，并咨询医生的建议。
4.与其他食物搭配：蒸苹果可以与其他食物搭配食用，以保证宝宝获得均衡的营养。
5.观察宝宝反应：在给宝宝添加新食物时，应密切观察其反应，如有不适，应及时调整饮食。
总之，宝宝吃蒸苹果具有一定的功效与作用，但需注意适量食用，并结合其他食物保证营养均衡。如有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。