甘露醇是一种己六醇，因溶解时吸热，有甜味，对口腔有舒服感，故更广泛用于醒酒药、口中清凉剂等咀嚼片的制造，其所以能起到醒酒的作用和有效药物的功效，就是基于它的这一特性。
甘露醇作为高渗降压药，是临床抢救特别是脑部疾患抢救常用的一种药物，具有降低颅内压药物所要求的降压快、疗效准确的特点。作为片剂用赋形剂，甘露醇无吸湿性，干燥快，化学稳定性好，而且具有爽口、造粒性好等特点，用于抗癌药、抗菌药、抗组织胺药等片剂的制造，并有保健和矫味的作用。此外，甘露醇还用于制造硝酸甘油片。
需要注意的是，使用甘露醇时需要注意以下几点：
快速静脉滴注后可能会出现一过性头痛、眩晕和视力模糊。
心功能不全、急性肺水肿、严重肾功能衰竭、尿闭者禁用。
不能与其他药物混合滴注。
甘露醇遇冷易结晶，故使用前应仔细检查，如有结晶，可置热水中或用力振荡待结晶完全溶解后再使用。
糖尿病患者慎用。
如果需要使用甘露醇，建议在医生的指导下进行，以确保安全有效。