手被割伤后，需要立即采取以下处理措施：
1.止血：首先，用干净的纱布或毛巾按压伤口，以止血。如果伤口较大或出血严重，可使用止血带，但要注意定时放松，以免造成组织坏死。
2.清洁伤口：用生理盐水或双氧水冲洗伤口，去除杂质和污染物。避免使用酒精、碘酒等刺激性消毒剂，以免加重伤口疼痛和损伤。
3.包扎伤口：用消毒纱布或绷带包扎伤口，保持伤口清洁和干燥。不要过紧包扎，以免影响血液循环。
4.避免感染：保持伤口清洁，避免沾水和污染。如果需要换药，应在医生的指导下进行。
5.就医处理：如果伤口较深、较大，或出血不止，应及时就医。医生会根据伤口情况进行清创、缝合等处理，并可能会注射破伤风抗毒素或破伤风免疫球蛋白。
6.注意观察：在伤口愈合过程中，要注意观察伤口的情况，如出现红肿、疼痛加剧、发热等异常症状，应及时就医。
7.饮食注意：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃富含蛋白质、维生素的食物，有助于伤口愈合。
总之，手被割伤后应及时采取正确的处理措施，避免感染和加重伤势。如果伤口严重，应及时就医。