早上空腹可以吃桃，但需因人而异。
桃子营养丰富，富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。一般人群早上空腹适量吃桃并无大碍。但对于胃肠功能较弱、胃酸过多或容易过敏的人群来说，空腹吃桃可能会引起不适。
桃子中含有一定量的有机酸和膳食纤维，空腹食用可能会刺激胃酸分泌，引起胃肠不适，如胃痛、胃胀、反酸等。此外，桃子的膳食纤维含量较高，过量食用可能会加重胃肠负担，引起消化不良。
容易过敏的人群，空腹食用桃子后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。
因此，胃肠功能较弱、胃酸过多、容易过敏的人群，建议在饭后或两餐之间吃桃，以减少对胃肠的刺激。同时，无论是否空腹，都应适量食用桃子，避免过量食用引起不适。
此外，需要提醒的是，桃子的果核中含有少量的氰甙，这种物质在胃酸的作用下可能会产生有毒的氢氰酸。但一般情况下，桃核中的氰甙含量很少，不会对人体造成危害。如果不小心食用了桃核，也无需过于担心，应多喝水，促进代谢。
总之，早上空腹可以吃桃，但需因人而异。建议根据自身情况选择合适的食用时间和食用量。同时，应选择新鲜、无腐烂变质的桃子，并注意清洗干净，以避免食用残留的农药和细菌。如果在食用桃子后出现不适症状，应及时就医。