石膏的功效与作用主要有以下几点：
1.清热泻火：
石膏性大寒，善清气分实热，故适用于肺胃实热的患者，缓解高热烦渴、肺热喘咳、胃火牙痛等症状。
现代药理研究表明，石膏具有解热作用，能降低正常体温和异常发热，对发热患者有显著的退热效果。
2.除烦止渴：
石膏能入肺胃经，可清泻肺胃之火，故可用于治疗胃火亢盛，头痛，齿痛等症。
此外，石膏还能生津止渴，缓解热病烦渴。
3.收敛生肌：
煅石膏外用，有敛疮生肌、收湿、止血的作用，可用于治疗疮疡溃后不敛、湿疹瘙痒、水火烫伤等。
现代研究表明，煅石膏外用能促进创面的愈合，对金黄色葡萄球菌和耐药金黄色葡萄球菌有抑制作用。
需要注意的是，石膏大寒，脾胃虚寒及阴虚内热者忌服。