紫薯的热量相对较低，并且富含膳食纤维等营养物质，适量食用通常不会导致发胖。但如果过量食用，或者在紫薯的加工过程中加入了大量的糖或油脂，就可能会导致发胖。
紫薯是一种天然的食品，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制体重。此外，紫薯中的类黄酮等抗氧化物质还具有一定的保健作用。
然而，需要注意的是，紫薯的热量并不是很低。每100克紫薯的热量约为100千卡左右，相当于一碗米饭的热量。如果过量食用，就会导致热量摄入过多，从而引起体重增加。
此外，如果在加工紫薯时加入了大量的糖或油脂，就会增加紫薯的热量和脂肪含量，从而更容易导致发胖。例如，紫薯饼、紫薯酥等加工食品，由于添加了大量的糖和油脂，热量较高，不宜过量食用。
综上所述，紫薯本身并不会导致发胖，但需要注意适量食用，并避免在加工过程中加入过多的糖和油脂。如果你正在控制体重或关注健康，建议选择紫薯作为主食或零食，并结合适当的运动和健康的饮食习惯，以达到控制体重和保持健康的目的。