当人体缺乏不同的维生素时，应该吃不同的食物进行补充，具体分析如下：
1.缺乏维生素
A：维生素A对人体的免疫系统和视力健康非常重要。如果人体缺乏维生素A，可能会导致夜盲症、皮肤干燥等问题。对于维生素A缺乏的人群，可以多食用一些动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、南瓜、菠菜等食物进行补充。
2.缺乏维生素B1：维生素B1对于碳水化合物的代谢和神经系统的正常功能非常重要。如果人体缺乏维生素B1，可能会导致脚气病、神经炎等问题。对于维生素B1缺乏的人群，可以多食用一些糙米、瘦肉、豆类、酵母等食物进行补充。3.缺乏维生素B2：维生素B2对于细胞呼吸和能量产生非常重要。如果人体缺乏维生素B2，可能会导致口角炎、唇炎、阴囊炎等问题。对于维生素B2缺乏的人群，可以多食用一些牛奶、动物肝脏、鸡蛋、鳝鱼等食物进行补充。
4.缺乏维生素B3：维生素B3对于能量代谢和神经系统的健康非常重要。如果人体缺乏维生素B3，可能会导致糙皮病等问题。对于维生素B3缺乏的人群，可以多食用一些肉类、鱼类、动物肝脏、豆类等食物进行补充。
5.缺乏维生素B5：维生素B5对于脂肪和碳水化合物的代谢非常重要。如果人体缺乏维生素B5，可能会导致疲劳、抑郁等问题。对于维生素B5缺乏的人群，可以多食用一些肉类、鱼类、动物肝脏、蔬菜等食物进行补充。
6.缺乏维生素B6：维生素B6对于蛋白质和氨基酸的代谢非常重要。如果人体缺乏维生素B6，可能会导致贫血、惊厥等问题。对于维生素B6缺乏的人群，可以多食用一些肉类、鱼类、动物肝脏、香蕉、土豆等食物进行补充。
7.缺乏维生素B12：维生素B12对于神经系统的健康和血液生成非常重要。如果人体缺乏维生素B12，可能会导致贫血、神经系统问题等。对于维生素B12缺乏的人群，可以多食用一些肉类、鱼类、蛋类、乳制品等食物进行补充
8.缺乏维生素C：维生素C对于免疫系统和抗氧化功能非常重要。如果人体缺乏维生素C，可能会导致坏血病、免疫力下降等问题。对于维生素C缺乏的人群，可以多食用一些新鲜的蔬菜和水果进行补充，如青椒、猕猴桃、橙子、草莓等
9.缺乏维生素D：维生素D对于钙的吸收和骨骼健康非常重要。如果人体缺乏维生素D，可能会导致佝偻病、骨质疏松等问题。对于维生素D缺乏的人群，可以多食用一些富含脂肪的鱼类、蛋黄、乳制品等食物进行补充，同时也可以通过晒太阳来促进维生素D的合成。
10.缺乏维生素E：维生素E是一种抗氧化剂，对于免疫系统和心血管健康非常重要。如果人体缺乏维生素E，可能会导致免疫力下降、心血管疾病等问题。对于维生素E缺乏的人群，可以多食用一些富含维生素E的食物，如坚果、种子、植物油等进行补充。
需要注意的是，虽然食物是补充维生素的重要来源，但有些人可能由于特定的健康问题或饮食限制，无法通过食物获得足够的维生素。在这种情况下，医生可能会建议服用维生素补充剂。同时，过量摄入某些维生素也可能对健康造成负面影响，因此应遵循医生或营养师的建议，合理摄入维生素。