熬中药时，加多少水是一个需要认真考虑的问题。加水量过少可能会导致中药煮干或煮糊，加水量过多则会延长熬煮时间，影响药效。一般来说，加水量应该以药材的重量为基准，通常是1:10到1:15的比例。也就是说，如果你的药方中包含10克药材，那么你应该加入100毫升到150毫升的水。当然，这只是一个大致的参考，具体的加水量还需要根据药材的种类、质地和熬煮的时间来进行调整。
对于一些质地疏松的药材，如菊花、金银花等，可以适当增加加水量，以避免煮干。而对于一些质地坚硬的药材，如熟地、当归等，则需要适当减少加水量，以确保药效充分释放。此外，熬煮的时间也会影响加水量。一般来说，熬煮时间越长，需要的加水量就越多。
总之，在熬中药时，需要根据具体情况进行调整，以确保药效和口感。如果你不确定加水量，可以咨询医生或中药师的意见。