熬中药时，放多少水是一个需要谨慎考虑的问题，因为水的量会直接影响到中药的药效和质量。一般来说，熬中药的水应该盖过药材，但是具体的水量还需要根据药材的种类、大小和质地来进行调整。
以下是一些关于熬中药放多少水合适的建议：
1.对于一般性的药材，如黄芪、党参、白术等，每10克药材需要加入100毫升的水。
2.对于质地较为疏松的药材，如菊花、金银花、桑叶等，每10克药材需要加入150毫升的水。
3.对于质地较为坚硬的药材，如熟地、首乌、当归等，每10克药材需要加入200毫升的水。
4.如果是用于治疗感冒、咳嗽等病症的中药，水量可以适当减少，因为这些病症需要的是较为浓缩的药液。
5.如果是用于滋补身体的中药，水量可以适当增加，因为这些中药需要较长时间的熬煮才能发挥出最大的药效。
需要注意的是，以上建议仅供参考，具体的水量还需要根据实际情况进行调整。在熬煮中药时，最好使用陶瓷或瓦煲，而不是铁锅或铝锅，因为这些金属锅会与中药发生反应，影响药效。同时，熬煮中药的时间也需要掌握好，一般来说，需要熬煮30分钟至1小时左右，具体时间可以根据药材的种类和医嘱进行调整。
总之，熬中药时放多少水合适是一个需要根据具体情况进行调整的问题，需要综合考虑药材的种类、大小、质地和医嘱等因素。在熬煮中药时，需要认真按照医嘱进行操作，以确保药效和质量。同时，如果对熬煮中药的方法不确定，最好咨询医生或中药师的意见。