吃完柿子后不建议立即吃鸡蛋。
这是因为柿子中含有一定量的鞣酸，而鸡蛋中的蛋白质遇到鞣酸后可能会发生沉淀，影响蛋白质的吸收。此外，鞣酸还可能与鸡蛋中的铁、钙等矿物质结合，形成不易消化的物质，增加胃肠道的负担。
如果想吃，可以在吃完柿子2-3小时后再吃鸡蛋，这样可以避免鞣酸和蛋白质之间的不良反应。同时，也要注意适量食用，不要过量食用柿子或鸡蛋，以免引起不适。
需要注意的是，食物相克的说法并没有科学依据，目前也没有证据表明某些食物一起吃会产生毒性或不良反应。但是，为了保证身体健康，建议保持均衡的饮食，适量摄入各种食物，避免过度依赖某一种食物或食物组合。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。