吃了酵素后拉水便，可能是以下原因引起。
1.正常现象：酵素中含有益生菌或膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。如果食用过多，可能会导致肠道蠕动过快，引起腹泻，出现拉水便的情况。
2.消化不良：如果本身脾胃虚弱，或食用了过多难以消化的食物，再服用酵素，可能会加重脾胃负担，引起消化不良，导致拉水便。
3.肠炎：食用了被细菌、病毒等污染的酵素，可能会引起肠道炎症，导致肠道黏膜分泌大量液体，从而出现拉水便的情况。
4.其他：对酵素中的某些成分过敏，或服用了与酵素相互作用的药物，也可能导致拉水便。
如果拉水便的情况持续时间较长或伴有其他不适症状，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，在服用酵素时，应注意适量，避免同时食用过多难以消化的食物，并注意饮食卫生。如果对某种食物或药物与酵素的相互作用存在疑虑，可咨询医生或药师。