儿童缺铁的症状主要包括以下几个方面：
1.皮肤和黏膜苍白：这是缺铁最常见的症状之一。由于铁是合成血红蛋白的重要原料，缺铁会导致血红蛋白合成减少，从而使皮肤和黏膜失去血色，出现苍白的现象。
2.疲劳和乏力：儿童缺铁时，身体无法获得足够的氧气，会导致疲劳和乏力感。他们可能会经常抱怨疲倦，缺乏精力，对日常活动的兴趣减少。
3.食欲不振：缺铁可能影响味觉和嗅觉，导致儿童食欲不振。他们可能不喜欢吃东西，或者吃的量较少，这会影响他们的营养摄入和生长发育。
4.异食癖：有些儿童会出现缺铁性异食癖，即喜欢吃一些非食物的物质，如泥土、纸张、粉笔等。这是由于缺铁导致的味觉异常引起的。
5.免疫力下降：缺铁会影响免疫系统的功能，使儿童更容易感染疾病。他们可能经常生病，如感冒、咳嗽、腹泻等。
6.生长发育迟缓：缺铁会影响儿童的生长发育，导致身高和体重增长缓慢。他们可能比同龄人矮小，智力发育也可能受到一定影响。
7.指甲变脆和凹陷：缺铁还可能导致指甲变薄、变脆，出现凹陷或勺状指甲。
8.情绪和行为问题：一些儿童可能会出现情绪不稳定、易激动、注意力不集中等问题，这也可能与缺铁有关。
如果家长发现孩子有以上症状，应及时带孩子去医院检查，以确定是否缺铁。医生通常会通过血液检查来检测铁的含量，并根据检查结果制定相应的治疗方案。治疗方法包括补充铁剂、调整饮食等。同时，家长也应该注意孩子的饮食均衡，多给孩子摄入富含铁的食物，如红肉、禽类、鱼类、豆类、绿叶蔬菜等。
需要注意的是，缺铁性贫血是一种常见的营养缺乏症，但在某些情况下，缺铁的症状可能不典型，或者与其他疾病的症状相似。因此，如果孩子有疑似缺铁的症状，最好及时就医，以便确诊并进行适当的治疗。此外，对于早产儿、低体重儿、素食儿童等特定人群，更应该关注铁的摄入和健康状况，定期进行检查和评估。