引起消化道出血的原因主要有以下几种：
1.食管胃底静脉曲张破裂出血：肝硬化是导致食管胃底静脉曲张的常见原因，此外，门静脉高压、上腹部手术等也可能引起该病症。
2.胃、十二指肠溃疡：约占消化道出血的20%~30%，与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，常发生于秋冬和冬春之交。
3.急性胃黏膜损害：严重感染、大手术、严重创伤、酗酒和非甾体类抗炎药等，可引起胃黏膜糜烂、出血。
4.胃癌：胃癌也是引起消化道出血的常见原因之一，出血量一般不大，常伴有其他上消化道症状。
5.其他原因：贲门黏膜撕裂综合征、食管炎、食管溃疡、食管癌、血管畸形、Dieulafoy病变、胃息肉、胃平滑肌瘤、胃黏膜脱垂、十二指肠炎、十二指肠憩室、残胃炎、吻合口溃疡等，也可导致消化道出血。
对于消化道出血的治疗，应根据出血量的大小、患者的一般情况、出血的病因等因素综合考虑。一般治疗包括禁食、卧床休息、监测生命体征、维持水和电解质平衡等。药物治疗主要包括止血药、血管加压素、生长抑素等。如果出血量大、药物治疗无效，或存在持续出血的风险，可能需要进行内镜治疗、介入治疗或手术治疗。
此外，预防消化道出血也非常重要。对于有消化道出血风险的患者，应积极治疗原发病，如肝硬化、胃溃疡等。同时，应避免使用非甾体类抗炎药、酗酒等可能损伤胃黏膜的因素。饮食上应注意避免食用辛辣、刺激性食物，保持饮食规律。
总之，消化道出血的原因复杂多样，治疗方法也因病因而异。对于出现消化道出血症状的患者，应及时就医，明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，预防消化道出血的发生也非常重要，应注意饮食健康、避免诱因，积极治疗原发病。