金桔可以直接食用，也可以制成金桔酱、金桔汁等食用。以下是一些金桔治疗咳嗽化痰的方法：
1.金桔直接吃：金桔中含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，具有理气、解郁、化痰、止渴、消食、醒酒的作用，直接食用金桔可以缓解咳嗽、咳痰等症状。
2.金桔煮水：将金桔洗净，加入适量的水，煮沸后转小火煮10-15分钟，然后加入适量的冰糖或蜂蜜调味，即可饮用。金桔煮水具有润肺止咳、化痰的功效。
3.金桔蜂蜜水：将金桔洗净，切成小块，加入适量的水，煮沸后转小火煮10-15分钟，然后加入适量的蜂蜜调味，即可饮用。金桔蜂蜜水具有润肺止咳、化痰的功效，同时还可以缓解喉咙疼痛。
4.金桔柠檬茶：将金桔和柠檬洗净，切成小块，加入适量的水，煮沸后转小火煮10-15分钟，然后加入适量的蜂蜜或冰糖调味，即可饮用。金桔柠檬茶具有润肺止咳、化痰、开胃的功效，同时还可以缓解喉咙疼痛。
需要注意的是，金桔治疗咳嗽化痰的效果因人而异，如果咳嗽、咳痰等症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，金桔性温，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者不宜食用。