金桔可以直接吃，也可以用来制作金桔酱、金桔汁等饮品，或者加入冰糖、蜂蜜等一起炖煮，以下是几种常见的金桔食疗方：
1.金桔酱：将金桔洗净后，用盐水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分，用刀将金桔压扁，去除金桔核。将处理好的金桔放入锅中，加入适量的冰糖和水，用小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，直至金桔软烂，果酱浓稠即可。金桔酱可以直接食用，也可以冲水喝，对咳嗽有一定的缓解作用。
2.金桔汁：将金桔洗净后，用盐水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分，用榨汁机将金桔榨汁，加入适量的水和蜂蜜调味即可。金桔汁酸甜可口，对咳嗽有一定的缓解作用。
3.金桔炖冰糖：将金桔洗净后，用盐水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分，用刀将金桔压扁，去除金桔核。将处理好的金桔放入锅中，加入适量的冰糖和水，用小火慢慢炖煮20分钟左右，直至金桔软烂，汤汁浓稠即可。金桔炖冰糖对咳嗽有一定的缓解作用，适合咳嗽痰多的人群食用。
4.金桔蜂蜜茶：将金桔洗净后，用盐水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分，用刀将金桔压扁，去除金桔核。将处理好的金桔放入锅中，加入适量的水和蜂蜜，用小火慢慢炖煮10分钟左右，直至金桔软烂，汤汁浓稠即可。金桔蜂蜜茶对咳嗽有一定的缓解作用，适合咳嗽痰多的人群食用。
需要注意的是，金桔性温，味甘、酸，食用过多可能会引起上火，因此每天食用金桔的量不宜过多。此外，金桔中含有丰富的维生素C和果酸，胃酸分泌过多者、糖尿病患者以及龋齿患者不宜食用金桔。